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用薄荷水浸米蒸软,拌洋糖后裹起来煮熟,切片,放猪油、酱油、酒和葱花煎。用料简单,口感香脆,淡淡的竹叶香和薄荷香萦绕不散,香煎后的粽子不会感觉油腻,反而清爽至极。
“外层脆香,糯米软绵可口,掺入的薄荷碎既保持清爽,又清除了油脂的腻,非常适合夏日享用。”汤问显尝了口香煎薄荷粽,惊奇道。
君涵双也夹了块尝,神色不变地点点头:“尚可。”
采月楼的鸳鸯肠粉和瑞雪楼的香煎薄荷粽不相上下,但众人听君涵双的语气,应该是想将头名给采月楼。蓝城主和蔡寻不敢有异议,云慕不用说,他本来就不在乎点心比赛这件事。所以第二轮评比结果很快出来,依旧是蒙萌得的第一。
“没想到夜姑娘厨艺了得,力压众人。”君涵双看着仆人将头名的红绸拿给蒙萌,似笑非笑地赞赏道,骨节分明的手指敲了敲酒壶,转头吩咐云烟:“陈酿的莲花酒最宜夏日饮用,这就赏赐给她,你拿下去吧。”莲花酒不算名贵,只用莲花、白面、绿豆和糯米磨末,加川椒酿制而成。
云烟站在君涵双身后,见他吩咐,忙应了一声,赶紧拿起那壶莲花酒,准备出去。突然,一只手凭空出现,拦住她的去向,抬头望去,只见云慕站起来,神色冷凝地缓道:“慢着,莲花酒太过普通,如果君公子要赏赐,倒不如拿去年酿的碧香酒呢。”
“碧香酒虽好,却不够莲花酒应景。”君涵双看了眼云慕,催促云烟离开。
观景台窄小,云烟离开必定要经过云慕前面,还没等她走出几步,一阵风猛地拂向酒壶,她伸手去扶,但却晚了一步,酒壶“砰”地摔裂在地上,顿时莲花酒的香气四散开来。
云慕貌似遗憾地扫了眼碎裂的酒壶,抚平衣袖上的褶皱,淡淡地道:“看来这莲花酒夜姑娘是喝不上了,真是可惜……”
君涵双嗤笑一声,也站起身来,和云慕面对面,讥诮地微扬嘴角:“可惜是假的,你认为我在酒里下毒倒是真的。”他背对着其他人,声音又刻意压低,所以就连最近的蓝城主也听不见这番话。
云慕既不承认也不否认,道:“君公子多心了。”
“嗯,可能吧。”君涵双点点头,也不和他分辨,转身对众人扬声道:“比赛已经到第三轮,各位还没有见过那位厨艺了得的叶姑娘,既然酒送不了,那你去请她过来吧,也让几位大人物认识一下。”
他的提议不错,蓝城主他们也对采月楼的厨娘很感兴趣,云慕想阻拦,但苦于没有理由,只能看着蒙萌在仆人的引领下,带着做好的第三道点心来到观景台。
蒙萌目前在众人面前的身份是厨娘,但想到原主夜凝的身份,便没有跪下磕头,只是福身施礼。倒是她身后的帮厨,头一回参加宴会,见在场众人都是气质不凡的大人物,慌忙地放下点心,跪倒在地,行了个叩拜大礼。
“不卑不亢,好!”蓝城主见蒙萌态度恭谨却不卑躬,神情自若,落落大方,对她的好感又高了几分,笑问道:“这第三道点心可做出来了?”
“是的。”蒙萌低着头,眼睛也不乱瞟,将漆木托盘上拿出一碟碟切割好的蛋糕,分发下去:“这一道点心,名唤‘抹茶蛋糕’。”
“蛋糕?这又是叶姑娘新创作的点心?”蔡寻看着幽绿如草原的抹茶蛋糕,惊喜期待地望着蒙萌,显然为她层出不穷的创意折服。
“是。”蒙萌不好意思地回道,蛋糕虽然不是她原创,但她做了些改动。因为是第三道点心,考虑到众评委可能已经有饱腹感,所以将容易产生腻味的砂糖改成花蜜,用量也减少些许,吃起来不会太甜,抹茶粉微微的苦涩感又能解腻,只会感觉到浓浓的鸡蛋香在口腔弥漫。
“很是特别,平常人只想到用面粉做馒头、包子,放的料也是花果居多,叶姑娘能想到用茶粉。”汤问显忍不住夸奖道。
就在这时,仆人也逐渐将其他酒楼厨子的点心上齐。不过可能有蒙萌的珠玉在前,其他人对自己的作品都很忐忑,心绪不定之下,做出来的点心质量也参差不齐。
福来楼做的那道仿荤海鲜,造型挺形象,萝卜丝做燕窝,玉兰笋做鱼翅,紫菜和木耳做成海参,只是可能厨子做菜时有点心烦气躁,切出来的萝卜丝粗细不一,其他材料也有瑕疵,虽然不影响味道,但作为比赛的作品,足以让评委们失望。
蔡寻随意尝了口素燕窝,就将目光转向瑞雪楼的水晶脍。其实说白了,那就是猪皮冻,呈透明状,有点像生鱼片。但做法有些繁琐,要将猪皮反复蒸煮,过滤,直到剩下清澈的肉汤,经过冷冻的步骤,切成薄片,沾点盐、醋、花椒油食用。
“听闻叶姑娘很会做生鱼片,不如尝尝这水晶脍,给点意见?”君涵双用干净的瓷碟盛了几块水晶脍,递过去给蒙萌。他设置点心比赛,可不是为了尝厨子们的手艺辨高下,而是让夜凝见上云慕一面,但她总低着头,让他下一步动作怎么进行下去?
蒙萌对那道晶莹剔透的水晶脍也很感兴趣,连忙接过瓷盘,眼睛无意中瞟过隔壁的白衣男子,身子顿时怔住。
是他?!怎么可能!他不是……不是摔下悬崖了吗?
蒙萌站在原地,愣愣地望着云慕在座位上泰然自若地饮茶,指尖不由攒紧在掌心。
“叶姑娘?叶姑娘?”君涵双见她脸色突变,神情突然诡异起来,带着复杂的情绪,道:“叶姑娘一直盯着云公子看,可是之前相识?”
蒙萌回过神来,察觉到刚才的失态,忙否认道:“没有,不认识。我不过是个厨娘,怎么可能认识如此清雅高华的公子。”说着,目光却不由自主地往云慕身上掠过。
“是么?”君涵双微笑着看着蒙萌,并不说穿。
旁边忽然传来一阵哗啦啦地倒地声,蒙萌奇怪地转头看了一眼,却见观景台里所有人都有气无力地趴在桌子上,眼中透着讶异和惊恐。
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