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家田千顷靠山河,
父作高官子登科。
堂上一呼堂下喏,
寿高八百不算多。
这一首绝句,专写那大户人家。
什么是大户呢?自己家里得有田地。商贾之类的,财帛如流水,今天流来了,明儿个说不定就流到哪儿去了,不稳妥。光有田地还不行,旱了涝了,就得减产。这后靠山,前有河的好田地就不一样了。旱涝保收。
当然了,这个社会讲究的排行是“士农工商”,有再多田地,也比不得家里出个官老爷。如果代代都能出……嘿!这日子过的就美了。
这么看起来,全天下日子最美最不想死的一群人,就应该是皇家了。不过天数盈虚,过犹不及。皇家的日子也不是那么好过。儿子少了发愁,儿子多了也发愁。儿子岁数小发愁,儿子岁数大了还发愁。活着被人惦记脑袋,死了还有人惦记陪葬。难怪皇家子弟感慨呢:愿生生世世,不生在帝王家。看看这些娃愁的。
不过咱们今天,先不说这皇家的事儿。
…………
上回说到,沈如是被胤礽兄弟邀请,大家一起,向北边赶路。
这一群人路上走了两天。到了淮阴县。就正好,遇到了这么一户大户人家开宴席。
这家人家门口,那真叫一个车水马龙,人山人海。胤礽和胤禛两人,骑着马就过去了。后面的沈如是,还和自己身下那匹马较劲呢。也没抬头。有个侍卫经过好奇的看了一眼,突然,很惊喜地“咦”了一声。
胤礽回头看他。那侍卫道:“主子!这家在祭神。”
胤礽扭头过去,果然看见这一户,朱墙上方,院子的东南角的位置上,一直高高的旗杆,上面挂了个碗盆之类的东西,旁边飞了两只乌鸦。
沈如是不解,正想发问,就听见噼里啪啦一阵子鞭炮响。三五十个衣服有点破烂的汉子,就喜笑颜开的挤进门去。
沈如是一时好奇,就撺掇胤禛:“你想不想进去看看?”
…………
胤禛白了沈如是一眼,心里有点哭笑不得。
这仪式沈如是不认识,胤禛却不可能不认识。这是满人习俗,祭天谢神拜祖宗。
满人在关外,传统的认识中,认为白为阳,黑为阴。所以祭神的时候用白肉。厨子趁着猪不注意,一刀捅进心脏,快准狠。那猪就死了。然后取这肉,只用花椒大料,不加盐和酱油,熬好的肉,就是“白肉”了。白肉中的上品,又称为“晶肉”,只有皇家人设祭的时候分发给大家。
好不好吃呢?一个字:腻!
那肉固然看着优美,形状也不厚不薄。可是什么作料都没放——这年头,吃惯了山珍海味的达官贵人们,谁稀罕吃这个呀。
其实满族人自己,一开始还是挺习惯的。大家因为原先还是游牧民族么,随身带着小刀火镰荷包手巾板之类的。皇上给大家发白肉吃,大家就掏出小工具,一人一块咬着吃。吃得还比较兴奋。
结果这风气就被一群汉人大臣给败坏啦。汉人多少年的传承啊。那讲究的是“食不厌精,脍不厌细”。谁吃什么大肥肉啊。
就有那机灵的,随身带了一张薄纸——就是蒙在春宫画上可以描摹的那种叫做“蝉翼”的纸——然后在上面抹了酱油抹了盐。过分的可能还用鸡汤泡过。等到吃白肉的时候,就弄出这纸来,把大白肉用酱油纸抹呀抹。不错,这回不就能吃了么!
后来满族大臣就学会了。自己家弄肉的时候,也搞得花样齐全。不过这个风俗还是满人的。哪个宅子东南角的“祖宗杆”上有乌鸦飞,又放炮,那就是人家祭神了。
胤礽和胤禛哥俩当然都是满人。这帮侍卫也多半是天子亲选的上三旗。大家一看着排场,就知道是什么事儿了。不过沈如是这么一说,却没一个附和的。
为什么呢?祭神这个事儿,除了吃白肉的传统,还有一个传统。那就是主人家放了鞭炮大开门,就是在请大家来一起吃肉的。当然,不用交钱。甚至连声谢也不用说。这饭算是“神赐”的,而且你吃得越多,主人越欢喜。
京城的大户,有的时候一次祭神能吃掉二十多只大肥猪。
这个习俗最开始汉人还不太熟悉。后来大家知道了,这不就是白吃饭的好事儿么!于是一听到鞭炮响,浩浩荡荡许多人去吃啊!那是多少天就指着这一顿的油水呢。
于是,也就出了个词语,一个大家很喜闻乐见的词语——吃白食。
沈如是提议大家都进去看看。胤禛都不知道该怎么说她了。这一行人领头的可是胤礽。堂堂大清的太子,跑到别人家吃白食。这像话么?
…………
那侍卫叫了一声,引出沈如是这么一句话来。自悔失言,就忽悠她转移注意力:“沈大夫啊,咱们今天先找个落脚地儿,您给我们四爷再看看病,怎么样啊?”
其实胤禛那点病,已经好的差不多了。沈如是原本想着这两天告辞呢。于是就应了:“行啊。往那边走?”这就被忽悠了。
这行人冲着淮阴最大的酒楼走。太子爷几个,来得时候就住在这儿,现在返回,也从这里经过。
几个人进了酒店的大堂。沈如是眼尖,突然发现,这酒楼里站了两个黄毛绿眼睛的人!
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