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江沅鹤认真的听完后,沉思了片刻才说:“我们的酒当然不能局限在这个镇子上,但酒水不像腊肠,是多么新鲜的东西,哪个地方都有酿酒的作坊,除非我们的酒有过人之处,别家做不出来,这样才能试着打开市场,眼下最重要的是等我们的酒酿成后,先在圆味楼里试试看,要是反应好,就可以开酒铺了。??”
汤小圆点点头,“等我的女儿酒酿出来看看吧。”
汤小圆走后,一直憋着的杨师傅凑过来问江沅鹤,“江老板,您夫人这是想到了什么好法子了吗?”
凭着二人之间的默契,又有她女儿酒的提示,江沅鹤觉得自己已经猜到了,小丫头一直在等着自己帮忙处理那些花泥,可自己一直忙着酿酒的事儿,只怕她已经想到了方法。
“恩,她应该有了不错的法子,要是成功的话,莫说是醉春风了,就是京城里最好的十里香只怕也可以与之一较高下。”江沅鹤胸有成竹的道,要是她的女儿酒真的酿成了,那么就可以依法做很多种酒了,拜托了酿酒只能用粮食的定局。
杨师傅有些不明白,这可不是闹着玩的,“要是尊夫人不能成呢?”岂不是白白浪费了人力和物力。
江沅鹤是相信汤小圆的,“不成就不成,只要她开心,莫说只留一部分了,就是全部都给她又又何妨?”
江沅鹤的话已经说到了这个份上,杨师傅也就不好多说,毕竟钱是人家的,爱怎么糟践就怎么糟践呗。
江沅鹤并没有按照汤小圆说的,只给她留一点点,而是给她留了一半,既然是尝试,难免会有失败的,依着她的性子绝不会那么放弃,所以多留一些,让她尽情的研制个痛快。
另一边,杨师傅已在蒸制酒料,出来后的水里有酒,但不纯,得再蒸馏即便,酒的纯度才会变高,江沅鹤学会了之后,就跑到另一边的锅灶前帮着汤小圆,不出他所料,汤小圆用木桶装着花泥,打开盖子后,酒味混着花香,让人昏昏欲罪。
江沅鹤先帮着汤小圆往酒蒸里加酒料,之后再最上面铺了厚厚的花泥,花泥里的精华虽然已经被提取制成了精油,但里面的香气还很重,待会儿热气顺着竹筒走出后,就会把花香也带走。
酒料和花泥都满后,在酒蒸上面放一个草圈,这个草圈是用竹子和稻草制成,最后上面放好天锅,天锅里加的是冷水,这样酒蒸里的热气出来后,遇到冷水就会凝成酒水出来了。
按照杨师傅的说法,当然是火越大酒水出来的越快,但是火最好不要太大,中火慢慢蒸制就可以了,很快已经有酒水出来了,汤小圆迫不及待的接了半碗,尝了尝,的确有些花香,但是味道太淡了,要说不刻意品的话,只怕会尝不出来。
第二锅的时候,她又多加了些花泥,如此反复的蒸煮了十几次,才算掌握好这个比例,不至于让花香太过,影响了酒味,也不会让酒味盖过了花香。
因为每出一锅就要尝一口,十几次下来,汤小圆整个人的脸红扑扑的,做成已经是半夜了,工人们也下了工,偌大的酒坊里只有他们二人。
“江沅鹤,你快尝尝,真的很好喝,带着淡淡的花香,如口也没那么辛辣,喝后唇齿留香,是月季的花香。”汤小圆兴奋的说道。
江沅鹤就着她的手里的杯子,把剩下的一饮而尽,之后闭上眼睛,细细的品味,等待的时刻总是煎熬的,汤小圆紧张的等待着他的评价,“怎么样?你快说呀!”
江沅鹤倏地睁开眼睛,“好喝,娘子,你可真厉害。”
江沅鹤准备把剩下的粮食一半用来做圆味楼所需的酒,另一半用来做汤小圆这个女儿酒。
孙掌柜不再给圆味楼供应醉春风后,很快汤小圆的女儿酒就取代了醉春风,成为了圆味楼主推的酒水,这可是在别家买不到的,这种带着花香的酒,一经上市,大获好评,尤其是女人们,这种酒纯度没那么高,还带着花香,深得芳心。
很快江沅鹤就叫人做好了牌匾,酒铺也就正式营业了,酒铺的名字不用取的多花哨,就叫江家酒铺。
汤小圆还跟江沅鹤说道:“在铺子里贴一张告示,就写新铺开张,酒水半价,另外买的多的还会赠送陶记的鲜花糕。”
江沅鹤笑了笑,“你这个丫头啊,一个酒铺,恨不得把所有的东西都要卖一卖。”
这个鲜花糕也是用那些花泥做的,因为最主要的精华被提取了,所以味道没那么香,淡淡的活在面里,吃起来很好,鲜花糕配着鲜花饼,真是绝了。
听说汤小圆这里有了新东西,梁子荀当然是第一个跑过来蹭吃的了。
“怎么样?味道不错吧?”汤小圆笑着问道。
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