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“也不知道这家外卖赠送的甜品,有什么不一样的,那小丫头非说比蛋糕店里买的都好吃,她以前从来没吃过这么好吃的东西。”林学文笑道,一提到女儿,眼中就满满的都是幸福,“我也尝了两口,吃不出什么不一样的地方啊?我老婆就笑我是猪舌头。”
“我现在发愁的是,这不是开业一个月的赠品嘛,谁知道等以后还卖不卖啊?要是不卖了,小丫头还不得给我闹翻天。”林学文重重地叹了口气。
林学文话音刚落,竟然接到妻子的电话,“我在你们公司楼下呢,小丫头昨天知道了你每天拿回家的甜点,是中午就有的,今天就一直吵嚷着要来你们公司,连到晚上都等不了……”
林学文笑着点头,“你稍等我一下,我马上下去。”
打开冰箱门,拿起抹茶双享慕斯的盒子,就急匆匆地下了楼。
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二两米没有想到,当初用在米真香上的竞争手段,有一天全数奉还到了自家身上。
米真香2号店的外卖一直在美团上标着9.5折的字样,虽然折后价格依旧不便宜,但是因为折扣而变成红色的字样格外显眼,而且恰恰巧巧地比二两米的价格便宜了两块钱。
虽然没人会在乎两块钱的差价,但是在品质相同的情况下,人们还是会下意识的更倾向于便宜一点的那个。不过最令人头疼的还不是价格,而是米真香2号店的赠品。不得不承认,米真香的心思实在是巧妙,竞争手段十分给力。
如何凸显外卖的档次?
在菜品上下功夫,其实并不容易显露出来。外卖盒中不像餐盘中,摆不出多么高档漂亮的造型,想要菜色看着漂亮,只能在颜色上下功夫,这毕竟有限。
至于食材是否高档,其实也是个十分模糊的概念,小字里注上“天然放养走地鸡”,吃下去的时候也能明显地吃出来鸡肉滋味鲜嫩,和养殖场里的白羽鸡味道不同。这肯定就是食材高档了吧?
有哪个顾客在吃到好吃的让人流口水的辣子鸡丁、冬菇焖鸡、蒜香鸡翅的时候,脑子里还会想到,鸡肉的价格比牛肉便宜不少呢?
但是甜点就不一样了,如今无论是中西餐厅都有各式各样的甜点,更不要说临街遍是大大小小的蛋糕店咖啡厅,各款常见甜点的售价,哪个人心里没有数呢?
除了自己在家烘焙的人,大概都不知道那些甜点的成本价是多少,只会根据售价在心中计算。而在家烘焙的人,即使知道原料并不贵,但是也清楚烘焙需要花费的时间与精力,更能品尝出甜品极高的品质。
这么一来,每位顾客都觉得米真香2号店是在赔着本钱来扩大市场,觉得自己如今买到就是赚到。其实米真香2号店却没有赔本太多,顶多是没有利润,赔上了房屋的租金和员工的工资罢了。
虽然定价只比二两米的外卖低两块钱,但谁能说这不是价格战?这就是□□裸的价格战!不过是披着一层赠品的外衣罢了!
他们如今头疼的,全都是自己应该如何应对。
降价吗?米真香2号店是新店开业,价格低一些自然过得去,当初二两米推出新系列的时候,也是打着新推出的旗号低价优惠的。如今二两米也跟着降价,会不会反倒显得自己家的外卖,比米真香的外卖档次低?
也送赠品?每天做出几百份的甜点,需要的人力和时间都是惊人的,他们目前还没有擅长做甜点的厨师,就算临时招聘来一批,说句实话,也难以保证能做出米真香里甜点那么好的味道。
真是邪门儿了!米真香从哪里挖过来的水平这么高的西点师?
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