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刘峰从来不是一个怕事的人,自小和小胖以及彪子厮混,那时候总是有校外的小混混欺负他俩,刘峰从来都是冲在前头为他们出头。
眼前有人过来约战,没办法,只得硬着头皮迎战。
刘峰同意比试,在场的食客齐声叫好,淮扬楼的名厨和新晋明星主厨比试,这下有好戏看了。
万国大饭店的后厨虽然不算小,但这么多人要看,显然地是不够用的,最后决定将比试的场地设在大厅。
方大头命人将食客们吃完的盘碗撤下,然后并了两张桌子,就当做膳位了。
“你这是要在大厅里开火吗?不怕油烟污了这里的装修?”高天齐不解的问道。
“开火?那倒不必了,淮扬菜是以刀工为基础,您是这么大名气的厨师,想必刀工也是炉火存青的,不如比下刀工得了。”刘峰向方大头使了个眼色,方大头会意,和另一个厨师回到后厨拿来两个墩板。
比刀工?年纪不大,口气倒是不小!这刀工是很吃功力的,没个十年八年的功夫想要练出来,那比登天还难。
高天齐看刘峰说话时那慵懒的样子,气就不打一处来,正好借着这个机会消消这小子的锐气。
“比刀工也行,不过别忘了刚才我打的赌,假如你输了的话,给我低头认错!”高天齐说的很是傲慢,一副胜利者的样子。
“那些都是后话,先赢了我再说!”刘峰摆了摆手,没有接他的话。
“好!今天我就陪你玩一玩,不然你也是不见棺材不落泪。”高天齐挽了挽袖口,又道:“谁先来?”
“我提的议,当然是你先来。”刘峰说着,做了个请的手势。
“算你小子识相,懂得尊重前辈,是不是想看看我怎么做的,偷着学两手?那今天我就给你好好上一课!”
刘峰笑而不语。
高天齐缓缓的走到膳位前,很有范的向后面一招手。
一个年轻小厨躬着身从外面徐徐走进来,手里托着一个木盒,表现的很是恭敬。
小厨来到高天齐面前,轻轻的将木盒打开,里面从小到大,整整齐齐摆放着好几把刀。
高天齐咧着嘴瞥了一眼刘峰,然后从冲看似随意的挑出一把,这把刀很是轻薄,比试刀工再合适不过。
刘峰毫不在意的耸了耸肩,然后示意高天齐继续。
高天齐脸一冷,心道这小子真是不知天高地厚,看你还能得意多久。
刀拿在手中,他像换了个人,那一刻犹如天神附体,整个人都被光环笼罩,傲然威立,俯视众人。
方大头拿了两个土豆过去,放在高天齐身前的膳板上,然后退下。
高天齐轻巧的挽了一个刀花,手腕微动,熟练的将土豆的皮去掉,然后从中切下,一分为二。
而后又轻轻的几刀,土豆被切了片,按在土豆片上,手肘连动,只听到些许刀与膳板接触的声音,片刻间,一个土豆便被切成了细丝,每根土豆丝如绣花针般粗细。
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