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第五十四章 扬州炒饭胜（第1页）

刘远山很是诧异，或者用诧异并不能来表达他现在的心情，应该说是震惊，而且是非常震惊。

他慢慢的咀嚼完嘴里的扬州炒饭后，拿着勺子再要去盘子里舀的时候，就发现本来慢慢一大盘子的炒饭，现在也只剩下了一小点。

我擦！你们还行不行，我只是品尝的这一小功夫，你们丫都快吃完了，是不是我时间再长点，这盘满满的扬州炒饭都得被你们报销啊！

他赶忙从盘子里抢出了一小勺，依然是送到嘴里细细的品尝着，眼睛里带着欣慰的目光。

剩下的两位评委哪里还有平时的矜持和高傲的姿态，吃没有吃相，你挣我抢，没多久就把整盘扬州炒饭吃完了，期间主持人试着催促了几次，可三个评委没有一个说话的。

贾昊天吃完后拿起纸巾擦了擦嘴角，然后清了下嗓子，说道：“这道扬州炒饭还不错，吃起来清香四溢，舒适爽口，比之我之前吃过的都要胜了几分。”

扬州炒饭好吃？什么评委啊这是！没吃过好吃的东西吧！

贾昊天的点评让蔡太贤一脸的错愕，皱着眉头看着评委。

“那比之刚刚蔡主厨的水晶肴肉如何？”主持人赶忙追问道。

这样一问，贾昊天顿时犯了难，他在比赛之前是乘坐吴地人家酒店的专车来的，而且还收了人家的礼，要是说这个扬州炒饭比水晶肴肉强，那岂不是把吴地人家酒店给得罪了，可是又不想违背了职业操守，他只得淡淡的道：“两个菜品相比起来，是平分秋色。”

平分秋色？那就是说水晶肴肉在这份扬州炒饭面前根本占不得半点的便宜。

吴地人家酒店来的人顿时炸了锅，吴明天当时就有点坐不住了。

擦！拿了钱不办事，这是什么东西！

坐在吴明天旁边的中年人拉了拉他，意思让他淡定一些，吴明天冷哼了一声，重新回到了座位。

“那么姜欣欣小姐对这道万国大饭店的刘主厨做的扬州炒饭作如何评价呢？”主持人继续问道。

姜欣欣心中这个气啊！她也是事先收了吴地人家的好处，看贾昊天做了个两头不得罪的评价，这明显是把难题推给了自己，可她也不傻，你会插科打诨，我也会浑水摸鱼啊！

“这道扬州炒饭做工精细，选材很是考究，是难得的一道精品菜肴，”姜欣欣不紧不慢的说道，“要是问和水晶肴肉哪个更胜一筹，我看是难分伯仲，不过我们毕竟只是资深吃货，要是想听专业的评价，还得看刘总监怎么点评。”

嘿！这姜欣欣也真够鸡贼的，刚刚就她和贾昊天吃的多，结果这俩人互相推起了磨盘，谁都不肯说出个高低来。

女主持人微微一笑，她以为两位评委是想让节目更加有悬念性，这才把比赛结果推到刘远山刘总监这里公布，说道：“那么好的，让我们听听刘总监是怎么评价的，刘总监，您请。”主持人恭敬的做了个请的手势。

“这道扬州炒饭，选材上很是严谨，厨师在制作过程中能看出来是非常精细的，加工讲究，而且特别注重了食材的色彩搭配。”刘远山指着吃完了盘子说道，“炒制完成后，大米的颗粒个个饱满分明，粒粒又松散自称一体，软硬适度，总体来说这道扬州炒饭是色彩调和不错，光泽很是饱满，配料多样有营养，吃起来鲜嫩滑爽，香糯可口，菜品讲究的色、香、味、意、形、营养，面面俱到，非常不错。”

“相比较起来，那道水晶肴肉在色彩和营养上就差了一分，因此我认为这次比赛是万国大饭店的刘主厨胜出！”

什么？扬州炒饭胜了！

有几个站起来的观众重新回到了自己座位，已经走到大厅门口的又转头走了回来，这也太戏剧化了，怎么可能，这水晶肴肉居然败给了扬州炒饭，这可是大大的新闻。

台下的观众议论了起来，一个个都对互相交头接耳着。

凌振天脸上露出微笑。

楚云飞惊讶的嘴巴张的老大，半天没能合上。

王小雨向刘峰投去了崇拜的目光，可她看到刘峰的眼睛并没有看向自己这边，而是一脸猥琐的盯着旁边的一角，她顺着刘峰看去的方向一望，居然是那个美女工作人员的所在，她顿时气的俏脸通红，狠狠的瞪了刘峰一眼。

吴地人家酒店这边炸了锅，他们买通的两个评委相当于投了弃权票，而刘远山很明确的站在了刘峰那边，比赛结果已经很明显，他们输了，输的很是彻底。

大家有这样的反应，刘远山根本没有意外，他又说道：“我相信很多人对这个结果有些质疑，甚至是十分不解，其实稍微专业一点的内行人都知道，越是简单的菜品，就越是能给考验出厨师的功底，这道扬州炒饭，从选材，到制作，甚至是火候的把握都是恰到好处无可挑剔，我有个问题想问下刘主厨，刚刚主持人宣布比赛开始，你却没有动，等到距离比赛还剩下半小时的时候，你才开始动手操作，这是为什么呢？”

刘峰点了点头，这个问题相信是在场很多人都想问的，也是他做这道菜最关键的部分。

“我之所以会那么做，主要是为了能让评委品尝的时候炒饭的温度保持最佳，以我的速度来说，半个小时做这道足以，但是假如一开始就动手做，菜品做好后，还要等半个小时主持人才会宣布比赛时间到，那我的这道扬州炒饭的口感就会减弱很多，而蔡主厨本身就做的是凉菜，所以没有这方面的担心。”

“刘主厨真的是太用心了！每个细节都考虑的很是到位，给你点赞！”

“刘主厨能不能再做一份给我们尝尝！我们可不想留下这个遗憾啊！”

“刘主厨！你是最棒的！”

台下的观众全都为刘峰叫起好来，可是刚刚他们还一致认为刘峰铁定会输的，这转变简直也太快了。

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