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“二十文一斤?有点贵了吧!”掌柜的说,这材料从她那里买倒也没什么问题,反正哪里买也是买。反正他们酒楼又不是自己杀猪。
可是毕竟只是些猪下料,根本用不了几个钱,竟然卖到好猪肉的价格,老掌柜的也不傻,他不愿意天香楼吃亏太多。
“掌柜的,这你就不知道了,都知道是废料不能吃的东西,我是费了多少道工序才将它们做成美味的?那需要十八道手续,三清三洗,去杂质。腌制,去异味儿。炒洗之后再加十三味调料炮制。你别管它是不是废料,东西不值钱但是我的家传手艺值钱。这东西比肉都好吃,别说是一般人喜欢吃,就是送到皇宫大内给贵人们也是拿的出手的。“锦绣滔滔的说着,清洗是麻烦,但也没她说的这般复杂。但是不说玄一点,要不上价。
“你这个姑娘真是太会说话了,服了你了,那好吧,二十就二十吧。”掌柜的欣然答应了,其实天香楼进料都是挑最好的,价钱自然也是比别的地方要高出一酬。二十文其实也没什么,有些珍惜食材要给的更多,贵到让人咋舌!所以不存在贵不贵,只有值不值,只要客人喜欢,价格不成问题。
酒楼一个菜最少要翻了番的要价!而能进天香楼吃饭的客人,也都是有身价的贵客,一顿饭花个几两银子都不在话下。
什么地方都存在贫富差,穷的人吃不起饭,有钱的人一顿饭可能顶穷人一个月甚至一年的花费……
交易成功,锦绣笑的如同三月春花。
掌柜的拿出二两纹银,锦绣将菜谱仔细的用毛笔写在纸上,并且注明此菜方只卖与天香楼不得外传,毛笔字写的有些生疏,因为锦绣不太习惯用毛笔,记得最后一次学写毛笔字,还是在小学时的美术课……
虽然笔画生疏,但字体还是很清秀的,对于锦绣会写字,掌柜的也是很意外的,姑娘家识字的可真不多,只有大家闺秀才有识字的机会,掌柜的已经完全认定锦绣是没落大户出身了。
只是拿过菜谱一看,掌柜的愣了,这字……
这字掌柜的竟然一个也不认的,他反复的看了半天,就是没认出来,锦绣写的确实是字,一笔一划的,是哪国字?难道这姑娘是出身胡人或是番邦?可是看着不像啊!?
锦绣这个时候也发现不对劲了,坏了,她写的是现代简体字,古人用的都是未简化的繁体字,肯定不一样。
她赶紧尴尬的解释,“掌柜的我才疏学浅,不会写字,让你见笑了,还是我读你帮我代写吧……哈哈。”
“……额,好。”掌柜脸上波澜不惊,其实年轻时候就是典型的冰块面瘫脸……心思轻易不会显在脸上。他的拿起毛笔蘸了墨汁,准备开写。
“菜名,爆炒肥肠,材料……”
掌柜的不愧是掌柜,写起字来很快,如行云流水一般,锦绣说完他就记完了,根本不需要停顿等待。
最后菜谱上还需要锦绣按一个红手印,以保证这菜谱不会轻易流露出去。锦绣看了下,要求不算过分,就欣然按上自己的指印。不过她心里在想,其实这做法简单不过,一般人看一次都会做了吧!?
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