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驴肉炒起来很考验功力,但是东北厨子,它不缺的就是这玩意啊。特别是这种一看桌子就知道至少十年起步的店铺,那你再考验功力,老板也手熟尔了。
不就是肉嘛,
不过其他部位,做法就很正常了,驴身上的各种部件汇聚一堂,一排排地装在大碗里,包上保鲜膜,摆在门口,老板娘拿着点菜单,在门口给顾客们点菜。
要看饭馆的生意好不好,看看老板娘就知道。
生意好的店啊,这老板娘,整个长相就绝对符合老戏骨的标准。
嘴唇稍微上扬一点,眼睛就能眯成一条缝,一看就是隔壁没事笑呵呵,看见你就从柜台里给你塞个什么好吃的大姐。
嘴角稍微往下一压,眼睛照样眯成一条缝,但是却能射出凶光,一看,就是看见狗都要给一嘴巴子的狠人。
这种长相,才能迎八方财,待八方客。
你要是善客,我笑的让你如沐春风,你要是恶客,我嘴角一压,让你胆寒。
没两把刷子,在这种山林僻静的地方是站不住脚的。
服务员倒是没那么多讲究,会来事就行,如果可以,长的再考究一点更好。
谁不喜欢锦上添花呢。
今天来的看来都是善客。
老板娘很是松弛地靠在展示柜上,完全不管这展示柜被自己靠的有些翘起。
『板肠来一个。』
『拌还是炒?』
『哪个好吃?』
『炒吧,你再点个拼盘,里面就是拌的。』
『嗯,可以。带皮肉来一盘,额,这个拼盘里是不是有?』
『我别的多放一点,这个就不放了。』
『那还有啥推荐的。』
『蹄筋来一个,驴排来一个,再来俩素菜,一个驴杂汤你们八个就差不多了。』
『主食都有啥?』
『饼拼、馒头花卷、米饭、面条、蒸饺。』
『来个饼拼。』
老板娘手速飞快,一遍回答问题,一遍手里已经写了一堆天书。
这也算变相的一种加密方式了,跟医生的药方似地,不过医生的药方,很多人都看得懂,老板娘的加密,只有老板能看明白。
服务员想做手脚,都得麻爪。
家家都有自己的经营智慧。
当然,也有像老于家这样的,字往好看的方向发展的,说实话,这加密方式更难破解,练字这事儿,它练好难,练坏一出溜。特别是菜单这种,又要快又一大堆不要香菜不要葱姜的,你真想练成跟他家人一样的漂亮,那比老板娘这种天书更难练。
双马尾能练出来,那也是因为她还在上学,于亦英没练出来,可人家开的是蛋糕店啊,又不是炒菜店,再说了,人家早就进入excel时代,还有ai技术加持,算是老于家整个餐饮集团中第一个进入下一个世代的领头人。
据说前几天老徐已经帮忙搞定了她电脑的人脸识别登录,现在除了于爸于妈和她,其他人连电脑都打不开了。
老徐又喜提10%优惠待遇,每天能多拿几块长白糕了。
作为一个九零后,这口味也真的很东北。
熟练地撕拉一声,撕掉这页,老板娘继续迎接下一波来客。
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