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“哪个?”
火兴疑惑地朝着叶指的方向望了一眼,看到了街边有一个圆形的铝皮大桶支起来的小摊,登时稍稍皱了下眉,“你不刚在家吃过饭?”
“我饿了。”叶故作可怜地昂起小脑袋,“我走路走饿了。”
“行了行了。”火兴看着叶可怜兮兮的模样,摇摇头,“反正是你妈给的钱,回头你妈骂你我不管。”
“嗯嗯。”
叶用力地点点头,一路小跑着到了这个小摊前。
小摊附近空气里弥漫的便不再是混杂了乱七八糟的气味,反而有浓郁的面粉烘焙过的香味。
这种小摊叶一点都不陌生,在汉x县县城的街头巷尾,还各乡镇集市都很常见。
摊主是个四十出头的中年人,身侧是一张折叠的小方桌,方桌上摆放着一个个白色的圆形薄面团。
在他身前则放着一个大概七八十公分高,直径在一米左右的铝桶。
铝桶是用一圈铝皮围成,下面是空的,上面有个铝皮的环形盖子,盖子中间是空的,留有一个直径在三四十公分的口。
在铁桶里面,罩着的是一个和酒缸米缸类似的陶制大缸,大缸下面放着烧红的碳炉。
中年摊主此刻正拿着一个铝制的夹子,小心翼翼地伸进铁皮包裹的大缸里,夹出了一个个烘烤好的面饼,放在环形的铝皮盖子上。
烘烤得金黄的面饼散着浓郁的香味,瞬间吸引了不少周围赶集的人群。
“光饼,刚出炉的。”中年摊主喊了声,又喊出价格,“一个三毛,两个五毛。”
“我要一个。”
“我要两个。”
“给你钱。”
摊子周围有喊声响起。
大概是时间到了中午的缘故,很多路远赶集的人还没来得及回去,三三两两聚集在小摊前,一看到中年摊主将刚出炉的面饼夹了出来,纷纷掏钱购买。
“爸,我们也买两个,我和你一人一个。”叶看着人群热烈起来,转头朝跟上来的火兴说道。
“那就买两个。”
火兴舔了下嘴唇,本来他只想给叶买一个,但闻着味道,还真有些忍不住。
付了钱,父子俩一人手里拿着一个饼,开始往回走。
叶双手捧着比他两个巴掌还大的面饼,狠狠咬了一口,烘烤后的面饼表皮酥脆,咔咔有声,里面的一些又带着劲道,还有饼里的一点点细细的肥肉丁。哪怕叶这会并不饿,可依旧吃得津津有味。
这种面饼在汉x县俗称就是“肉饼”,不算当地只有的小吃,但也算特色,广泛些的称呼是“光饼”,在闽地从省会到诸多县市都有流传。
来历众说纷纭,但闽地几乎不产小麦,当是北地传来无疑。
一种说法是唐朝时,中原光州的人口南迁流传开,叫做“火烧馍”或“烙馍”,因来自光州,又被叫做光饼。
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