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第93章朝圣之旅1（第1页）

地道的臧餐，除了酥油茶，还有糌粑、西（XZ）藏酸奶、青稞酒以及耗牛肉。

糌粑是藏族传统主食之一，简单而美味，是藏族人民天天必吃的主食。

糌粑是炒面的藏语译音，其实它和炒面差不多，但是也有点不同，因为在高原上能把食物炒熟非常不容易。在把青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后，捏成团状，就可以制作成糌粑了。

这整个过程，需要保持耐心和敬意，用准确的手感和丰富的经验制作，这样做出来的糌粑，才会有嚼劲，香气扑鼻。

西（XZ）藏的酸奶和我们平常喝的酸奶不一样，是由牦牛奶发酵而成的，味道更有厚重感。

作为藏地人民不可缺少的食品和供品，西（XZ）藏酸奶已有上千年的历史。藏式的酸奶有两种，一种是用提炼过酥油的牛奶制作而成的，叫作达雪，另一种是用没提炼过酥油的牛奶制作而成的，叫作俄雪。西（XZ）藏一年中最盛大的节日“雪顿节”，其实就是以西（XZ）藏的酸奶来命名的，由此可见藏式酸奶的清白胜雪，纯洁如冰。

青稞酒是青藏高原特有的酒，一杯偏米色的酒液，清香醇厚、绵甜爽净，据说，青稞酒是唯一的一种饮后头不痛、口不渴的酒，风味独特，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区更是享有盛誉。

著名诗人汪国真曾经写过这样一句诗：“喝一杯青稞酒，便记住了雪域高原”。青藏高原给人们印象最为深刻的，莫过于是青稞酒了。当然，它也是青藏人民最喜欢喝的酒，在XC人民的生活中，扮演着重要的角色，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

青稞酒的酿造也是比较简单的，将收割后晒干的青稞煮熟后，晾干水汽，然后把发酵曲饼研成粉末均匀地撒在青稞上并搅动，最后把青稞酒装进坛子，密封贮存。等到两到三天就可以喝了。制作的方法虽然简单，但酿制出来的酒却味醇香浓郁，回味悠长。

而耗牛肉更是除了藏地，在其他地方极难见到的一道美食。牦牛是青藏高原特有的一种高寒动物，非常耐寒，从上到下从左到右都是宝贝，不同的部位还可以治疗不同的疾病，被称为“高原之宝”。风干后的耗牛肉酥甜松脆，美味可口，嚼上这么一口干牛肉，简直是唇齿生香，让人觉得欢乐和满足。

这一顿简简单单的臧餐，楚阑只是尝了个鲜，高原高寒地区的独特饮食风味，一时间还习惯不过来。

——

第二天，黎明时分，天才蒙蒙亮，楚阑便拉着【萌妹子】出了酒店，见其他的人也都起了来。

这个时刻正是藏地教徒和信众朝拜、祈祷和转经的时刻，看来大家都早早起来，也是为了来感受一下这虔诚之旅。

位于拉萨LC区中心的大昭寺，是一座藏传佛教寺院，是藏王松赞干布建造，拉萨之所以有“圣地”之誉，与这座佛像也有很深的关系。

大昭寺已有一千三百多年的历史，在藏传佛教中拥有至高无上的地位。大昭寺是西（XZ）藏现存最辉煌的吐蕃时期的建筑，也是西（XZ）藏最早的土木结构建筑，并且开创了藏式平川式的寺庙市局规式。

大昭寺融合了藏、唐、尼泊尔、印度的建筑风格，成为藏式宗教建筑的千古典范。[5]?

寺前终日香火缭绕，信徒们虔诚的叩拜在门前的青石地板上留下了等身长头的深深印痕。万盏酥油灯长明，留下了岁月和朝圣者的痕迹。

环大昭寺外墙一圈称为“八廓”，大昭寺外辐射出的街道叫“八廓街”即八角街。以大昭寺为中心，将布达拉宫、药王山、小昭寺包括进来的一大圈称为“林廓”。这从内到外的三个环型，便是藏民们行转经仪式的路线。

太阳还没有升起来，天是肃穆的暗蓝色，已经有无数的教徒以及游客在转经路上开始了他们虔诚的朝拜。

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