然后带着三条鱼回到小厨房开始制作！ 结完账就能将三条桂鱼收到系统背包里，直接完成宰杀程序，顺便把鱼骨也割去了！ 将去内脏去骨的桂鱼放到案板上开始改花刀，这是松鼠桂鱼好吃又好看的关键，既不能让它断裂也不能切得太浅，这可是十分考验刀工的！ 还好吴宏刀工不错，三条桂鱼没有一条切坏掉。 切好的桂鱼撒上一点点盐和白酒，去腥增加鱼肉的底味，放在一旁备用。 接下来调制料汁，番茄酱，高汤一点点，绵白糖、玫瑰醋、精盐、水淀粉，一起搅拌成调味汁待用 。 接下来起锅烧油！ 趁着油升温的时候，将腌制好的松鼠桂鱼挂上一层淀粉，然后翻过来，头朝下尾巴朝上，形成是松鼠尾巴的模样。 这也是松鼠桂鱼名字的由来！...

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